Воспитанника торпедовской хоккейной школы считали очень перспективным игроком. Он стабильно играл в молодежных сборных, был бронзовым призером чемпионата Европы среди юниоров (1977 год), чемпионом мира среди молодежи (1978 и 1979 годы).

В "Торпедо" на него надеялись, однако устоять перед искушением столицей молодой игрок не смог и отправился в московское "Динамо", в котором провел три сезона (1981 - 1984).

За это время динамовцы дважды становились бронзовыми призерами чемпионата СССР, а Рьянов успел поиграть еще и за вторую сборную страны.

И все-таки по-настоящему Вячеслав Рьянов раскрылся в родном "Торпедо", куда вернулся в 1984 году и где играл до 1995 года с коротким перерывом на венгерское турне. Пусть на этот период не приходятся титулы и звания, но в нижегородской команде, в отличие от московской, нападающий был на ведущих ролях.

Тренер Валерий Шапошников, возглавлявший "Торпедо" в конце 80-х - начале 90-х, вспоминает: "Мы создали хорошее звено Водопьянов - Рьянов - Торгаев, они три сезона "тащили" команду. А когда ушли и они, начались проблемы с составом, с первым и вторым звеньями".

Завершив хоккейную карьеру, Вячеслав Рьянов пошел работать тренером в торпедовскую школу, а затем был приглашен в команду мастеров помощником главного тренера. Работал тренером ТОРПЕДО, главным тренером ТОРПЕДО-2, заволжского МОТОРА и кирово-чепецкой ОЛИМПИИ, с 2009 года по настоящее время - главный тренер команды МХЛ ЧАЙКА НИЖНИЙ НОВГОРОД.